Chef Taico
Como fazer uma Sopa Cremosa de Legumes – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:
Receita: Sopa Cremosa de Legumes
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de legumes cortados em cubos pequenos
- 1,5 litros de água
- 02 colheres de sopa de Farinha de Trigo Integral Coamo
- 02 colheres de sopa da Margarina Coamo Família
- 50 g de queijo ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Ferva a água com 01 colher de café de sal.
- Adicione os legumes e aguarde a água ferver novamente.
- Retire os legumes e reserve o caldo.
- Derreta a margarina, junte a farinha e mexa bem, até acastanhar levemente.
- Adicione metade dos legumes e misture até homogeneizar.
- Coloque metade do caldo e mexa até dissolver totalmente a farinha.
- Adicione o restante do caldo e aguarde ferver.
- Passe o processador ou bata no liquidificador até obter um creme grosso.
- Coloque os legumes restantes, tempere com sal e pimenta, aguarde ferver e sirva salpicando com o queijo ralado.
- Se preferir, um azeite no final também vai muito bem.
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