Chef Taico
Como fazer uma sopa cremosa de frango – vídeo do preparo:


Receita da sopa cremosa de frango:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 01 litro de caldo de frango (aprenda a fazer o caldo – clique aqui:)
  • 500g de peito de frango em cubos
  • ½ cebola batidinha
  • ½ dente de alho batidinho
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 01 colher de sopa de azeite
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 02 colheres de sopa de salsinha picada
  • sal e pimenta
Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o frango no caldo por 10 minutos
  2. Retire, desfie grosseiramente.
  3. Em uma panela, coloque a manteiga o azeite junte a cebola e o alho e refogue até ficar transparente.
  4. Adicione o frango e a farinha e refogue por uns 3 minutos mexendo sempre, não deixe queimar.
  5. Vá juntando o caldo aos poucos, até que fique com uma consistencia cremosa, porem leve.
  6. Acerte o sal e a pimenta, adicione a salsinha e um pouco de queijo parmesão.
  7. Sirva em seguida.

Vídeo complementar:

 

Como fazer um caldo de frango – vídeo do preparo:

Receita escrita – clique aqui:


+Sugestões de Sopas, cremes e caldos:

 

Como fazer um caldo de legumes – vídeo do preparo:

Receita escrita – clique aqui:


Como fazer uma sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:

Receita da sopa cremosa de carne com cabotiá:
Ingredientes:
  • 01 litro de caldo de carne escuro (aprenda a fazer o caldo de carne – clique aqui:)
  • 200g de ponta de alcatra em cubinhos pequenos
  • 300g de cabotia com a casca em pedaços
  • 01 cebola picada
  • 01 colher de sopa de salsinha batidinha
  • 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • Suco de ½ limão
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Em uma panela aqueça o azeite adicione a  carne.
  2. Tempere com sal e pimenta, junte metade do caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 min.
  3. Enquanto isso, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite, e refogue rapidamente o cabotiá com a cebola, adicione o caldo restante e aguarde cozinhar.
  4. Esmague o cabotiá fazendo um creme grosso, junte o limão e o creme fresco, mexa bem, junte a carne com o caldo.
  5. Misture bem, adicione a salsinha e sirva em seguida.

 

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