Chef Taico
Como fazer uma Sopa de Costela com Creme de Mandioca – vídeo do preparo:


Receita da Sopa de Costela com Mandioca:

Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 200g de costela cozida em cubinhos
  • 300g de mandioca cortada em cubos sem o fio
  • 01 litro de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
  • 01 colher de sopa de salsinha picadinha
  • 01 cebola pequena picada
  • 01 dente de alho picado
  • 02 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Aqueça o azeite, e refogue bem a costela
  2. Adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.
  3. Tempere com sal e pimenta e junte o caldo.
  4. Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
  5. Adicione a salsinha e sirva.

+ Vídeo complementar:

 

Como fazer Caldo de Costela – vídeo do preparo:


+ Sugestões de Sopas, cremes e caldos:

 

Como fazer Sopa de carne com macarrão – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


Como fazer uma Sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


Como fazer uma Sopa de batata gratinada – vídeo do preparo:


Receita da Sopa de batata gratinada:

Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 litro de caldo de cebola – aprenda a fazer o caldo de cebola – clique aqui:
  • 06 batatas cortadas em cubo
  • 200g de bacon picadinho
  • 02 dentes de alho
  • 100g de queijo gruyere ralado
  • sal e pimenta
Modo de Preparo:
  1. Frite o bacon lentamente até ficar crocante.
  2. Retire o bacon e reserve.
  3. Na panela onde você fritou o bacon, junte a gordura metade da batata e metade do caldo e o alho, cozinhe até ficar bem macio.
  4. Amasse bem.
  5. Adicione a batata e o caldo restante, e cozinhe até a batata ficar macia e o caldo grosso.
  6. Coloque em cumbucas refratárias individuais, cubra com o queijo e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
  7. Sirva quente.

 

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