Chef Taico

Como fazer um Sagu com Creme Branco  – Vídeo do Preparo:

Receita: Sagu ao Vinho com Creme Branco

Tempo de preparo: 01h30 | Serve 08 pessoas

 

Ingredientes:

  • 250 g de sagu da Zaeli
  • 1,2 litros de água
  • 600 ml de vinho tinto suave
  • 04 colheres de sopa de açúcar
  • 04 cravos da Zaeli
  • 200 ml de leite
  • 01 colher de sopa de amido de milho

 

Modo de preparo:

  1. Ferva a água, adicione o sagu e cozinhe até começar a ficar transparente.
  2. Coe o sagu ainda quente e salve a goma coada em uma panela.
  3. Volte o sagu para a panela, acrescente o vinho e 2 colheres de açúcar.
  4. Cozinhe até ficar macio e com a cor do vinho. Adicione os cravos.
  5. Junte o amido com o leite frio e o 02 colheres de açúcar e  mexa bem.
  6. Adicione aos poucos à goma, mexendo sempre, até obter uma cauda consistente.
  7. Sirva o sagu com a cobertura da calda.

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