Chef Taico
Como fazer Rosca Natalina – Assista o vídeo do preparo:
Receita: Rosca Natalina
Tempo de preparo: 06 horas | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
- 500 g da Farinha de Trigo Coamo Super Premium
- 100 g da Margarina Coamo Família
- 200 ml de leite morno
- 100 g de açúcar refinado
- 100 g de nozes
- 02 ovos
- 10 g de fermento biológico seco
- 01 ovo para pincelar e uma pitada de sal
Ingredientes Cobertura:
- 100 g de frutas cristalizadas da sua preferência
- 50 ml de leite
- 100 g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
- Bata muito bem os ovos com o açúcar
- Em outro recipiente, misture muito bem o leite morno, a margarina derretida e o fermento, junte com a mistura dos ovos com o açúcar e bata por 30 segundos.
- Junte as nozes, a farinha de trigo, uma pitada de sal e mexa com uma colher.
- Assim que estiver bem homogêneo, coloque sobre a bancada e sove durante 03 minutos.
- Volte a massa para a travessa, cubra com um pano e deixe crescer por vinte minutos.
- Unte a bancada com um pouco de óleo, coloque a massa e divida em 06 partes iguais.
- Faça um rolinho comprido com cada uma das partes.
- Trance de 3 em 3, fazendo duas roscas.
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e aguarde crescer bastante, pode levar de 02 a 04 h.
- Pincele o ovo batido, e leve ao forno a 180ºC.
- Para a cobertura misture o leite com o açúcar de confeiteiro e despeje sobre as roscas ainda quentes.
- Coloque as frutas sobre a cobertura.
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