Chef Taico
Como fazer um Ravioloni de Figo – Assista ao vídeo do preparo:
Receita: Ravioloni de Figo
Tempo de preparo: 01 h | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 100 g da Farinha de Trigo Coamo Massa Fresca
- 01 ovo grande
- 01 figo rami ou em calda cortado ao meio
- 02 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 01 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 300 ml de creme de leite fresco (nata)
- Sal, pimenta do reino e noz moscada.
Modo de preparo:
- Misture bem a farinha com o ovo e sove levemente a massa.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um plástico.
- Abra a massa e corte 4 circunferências de 10 cm cada.
- Coloque no centro de duas delas uma colher de sopa de requeijão, e arrume o figo sobre ele, apertando levemente.
- Salpique um pouco de pimenta.
- Cubra com a outra massa e aperte levemente retirando o ar.
- Amasse as bordas com um garfo.
- Ferva o creme de leite, tempere com a noz moscada, sal, pimenta e um pouco de queijo parmesão.
- Cozinhe o raviolone em água fervente com sal, retire e imediatamente coloque no molho.
- Cozinhe por mais 01 minuto no molho e sirva salpicando queijo ralado.
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