Chef Taico
Como fazer Polenta na Panela de Pressão com Molho de Linguiça – Assista ao vídeo do preparo:
Receita: Polenta na Panela de Pressão com Molho de Linguiça
Tempo de preparo: 45 min | Serve 03 pessoas
Polenta:
Ingredientes:
- 250g de fubá de milho.
- 1,5 litro de água.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- Sal e azeite.
Modo de preparo:
- Misture o fubá com meio litro de água, um pouco de azeite e mexa bem.
- Em uma panela de pressão aqueça 1 litro de água.
- Adicione a manteiga e o fubá na panela de pressão com um pouco de sal.
- Cozinhe de dez a quinze minutos. Abra e verifique o ponto.
Molho de linguiça:
Ingredientes:
- 01 kg de linguiça de porco fresca.
- Suco de meio limão.
- 01 litro de polpa de tomates.
- 01 cebola picada.
- 1/2 talo de salsão picado.
- Folha de louro.
- Manjericão e alecrim.
- Sal e pimenta se necessário.
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a linguiça sem a pele lentamente até derreter bem a gordura.
- Adicione o limão e misture bem.
- Coloque a cebola, salsão, folha de louro, manjericão e alecrim.
- Adicione a polpa de tomates e cozinhe em fogo baixo por quarenta minutos. Reserve em fogo muito baixo.
- Sirva a polenta com o molho de linguiça e salpique parmesão.
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