Peixe Assado com Molho de Camarão
Chef Taico
Como fazer Peixe Assado com Molho de Camarão – Vídeo do Preparo:
Receita: Peixe Assado com Molho de Camarão
Tempo de Preparo: 02h | Serve 10 pessoas
Ingredientes:
- 01 peixe de aproximadamente 3 kg limpo e aberto por dentro nas duas laterais da coluna
- 01 kg de camarão médio
- 02 maracujás (polpa)
- 01 cebola picada
- 02 dentes de alho picados
- 01 pimenta dedo de moça picada
- 02 limões
- Cheiro verde
- 300 ml de leite de coco
- 03 colheres de sopa de mel
- 01 colher de chá de amido dissolvido em 50 ml de água
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e marine por 30 minutos.
- Arrume o peixe em uma assadeira com a barriga aberta para baixo e asse até estar dourado e suculento.
- Enquanto isso aqueça o azeite e refogue o alho, a pimenta dedo de moça e a cebola.
- Junte o maracujá e o mel, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o camarão e o leite de coco, aguarde ferver.
- Junte o amido e aguarde engrossar, desligue e sirva ao lado do peixe enfeitando com tomatinhos e cheiro verde.
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