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  • Peixe Assado com Molho de Camarão

    Chef Taico

    Como fazer Peixe Assado com Molho de Camarão – Vídeo do Preparo:

    Receita: Peixe Assado com Molho de Camarão

    Tempo de Preparo: 02h | Serve 10 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 peixe de aproximadamente 3 kg limpo e aberto por dentro nas duas laterais da coluna
    • 01 kg de camarão médio
    • 02 maracujás (polpa)
    • 01 cebola picada
    • 02 dentes de alho picados
    • 01 pimenta dedo de moça picada
    • 02 limões
    • Cheiro verde
    • 300 ml de leite de coco
    • 03 colheres de sopa de mel
    • 01 colher de chá de amido dissolvido em 50 ml de água
    • Azeite, sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    • Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e marine por 30 minutos.
    • Arrume o peixe em uma assadeira com a barriga aberta para baixo e asse até estar dourado e suculento.
    • Enquanto isso aqueça o azeite e refogue o alho, a pimenta dedo de moça e a cebola.
    • Junte o maracujá e o mel, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos.
    • Adicione o camarão e o leite de coco, aguarde ferver.
    • Junte o amido e aguarde engrossar, desligue e sirva ao lado do peixe enfeitando com tomatinhos e cheiro verde.

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