Chef Taico
Como fazer Peito de Frango com Molho de Damasco – Assista o vídeo do preparo:
Receita: Peito de Frango com Molho de Damasco
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 filés de peito de frango com a pele
- 100 g de damasco turco
- 01 cebola picada
- 02 colheres de sopa de manteiga
- 02 colheres de sopa de mel
- 500 ml de caldo de legumes
- Salsinha e cebolinha picadas
- Suco de 02 laranjas
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Tempere o frango com o suco de laranja, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Cozinhe o damasco em metade do caldo, até ficar macio. Reserve.
- Aqueça a manteiga e doure o filé de frango começando pelo lado da pele.
- Vire o filé, abaixe o fogo, coloque a cebola picada e refogue até a cebola murchar.
- Pique e adicione o damasco com o caldo, junte o mel, mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o ponto desejado.
- Se necessário, adicione mais caldo.
- Salpique com o cheiro verde e sirva.
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