Chef Taico
Pão de Torresmo – Assista o vídeo do preparo!

Receita: Pão de Torresmo
Tempo de preparo: 02h30min | Rendimento: 01 pão grande

Ingredientes:

  • 04 xícaras da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
  • 02 colheres de sopa da margarina Coamo Premium em temperatura ambiente.
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • Uma (01) + ½ xícara de água morna
  • 01 colher de chá de sal
  • 01 colher de sopa de açúcar
  • 200 g de torresmo frito e bem picado
  • 01 ovo batido para pincelar

Modo de preparo:

  1. Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a água morna e a margarina, misture muito bem.
  3. Passe para o balcão e sove até obter uma massa lisa e elástica.
  4. Faça uma bola e volte para a vasilha, cubra com um pano e aguarde dobrar o tamanho (25 a 30 minutos).
  5. Volte a massa para o balcão enfarinhado e com um rolo abra um retângulo de 40/30 cm.
  6. Espalhe o torresmo reservando um pouco para a cobertura.
  7. Enrole a massa apertando levemente, coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha e aguarde crescer por 1 hora.
  8. Pincele o pão com o ovo e cubra com o torresmo restante apertando levemente com a mão para fixar.
  9. Asse em forno aquecido a 200 ºC em torno de 40 minutos, até ficar dourado e macio.

 

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