Chef Taico
Como fazer Omelete de Cebolinha – vídeo do preparo:
Receita do Omelete de Cebolinha:
Tempo de preparo: 10 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 maço de cebolinha fatiada fininha separada a parte branca da verde.
- 04 ovos.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- Sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e a parte branca da cebolinha e refogue em fogo baixo.
- Enquanto isto tempere os ovos com sal, pimenta e a cebolinha restante e bata bem.
- Aumente o fogo e adicione a mistura.
- Faça movimentos puxando a mistura para o centro da frigideira.
- Assim que firmar, vire, dobre e sirva.
+ Sugestões do Especial de Ervas e Especiarias:
Como fazer Filé à moda chinesa – vídeo do preparo:
Receita do Filé à moda chinesa:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 250g de filé mignon cortado em tiras
- 02 talos da cebolinha asiática cortado ao modo oriental – veja o detalhe no vídeo – clique aqui:
- 01 colher de sopa de gengibre cortado em tiras finas
- 01 colher de sopa de alho fatiado finamente
- 50ml de soyu
- 01 colher de sobremesa de amido de milho
- óleo de soja, sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Tempere o filé com pouco sal e pimenta
- Adicione o amido de milho na carne e misture bem
- Adicione o óleo de soja na frigideira e aguarde aquecer
- Doure o filé rapidamente
- Com o fogo muito alto adicione o gengibre, o alho e mexa rapidamente
- Adicione a cebolinha asiática e o soyu
- Mexa rapidamente juntando todos os sabores
- Sirva imediatamente.
Ervas secas e especiarias:
Terceiro vídeo da série especial sobre as ervas e as especiarias.
Como fazer uma Marinada Americana – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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