Chef Taico
Como fazer um Músculo de Panela com Molho de Ervilha – Assista ao vídeo do preparo:
Receita: Músculo de Panela
Tempo de preparo: 40 minutos | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
- 02 kg de músculo cortados em medalhões (Tornedos)
- 02 cebolas picadas
- 200 g de ervilhas congeladas
- 50 ml de vinho tinto seco
- 04 colheres de sopa de molho inglês
- 02 colheres de sopa de manteiga
- 01 colher de chá de amido de milho
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e doure a cebola.
- Tempere a carne com sal e pimenta e faça camadas sobre a cebola.
- Coloque o vinho e o molho inglês.
- Tampe e aguarde pegar pressão, cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar.
- Retire a carne e reserve.
- Dissolva o amido em 50 ml de água e engrosse o caldo que ficou na panela, adicione as ervilhas e aguarde ferver.
- Sirva a carne com o molho.
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