Chef Taico
Como fazer um Molho de Pimenta Tostada – Vídeo do Preparo:
Receita: Molho de Pimenta Tostada
Tempo de preparo: 01 hora
Importante: Ao mexer com a pimenta lave bem as mãos e os acessórios.
Ingredientes:
- 15 pimentas dedo de moça limpas e cortadas
- ½ talo de salsão picado
- 02 folhas de louro
- 06 cravos
- 01 colher de sopa de páprica doce
- 01 cebola picada
- 300 ml de polpa de tomate
- Azeite e vinagre
Modo de Preparo:
- Coloque a pimenta na frigideira e aguarde tostar levemente.
- Junte a cebola, o salsão, o louro, o cravo e um pouco de azeite.
- Mexa bem e adicione o vinagre, a páprica e a polpa de tomates.
- Mexa e cozinhe até secar, adicione água e cozinhe novamente até secar.
- Junte água novamente e aguarde ferver.
- Passe em uma peneira apertando bem.
- Guarde em recipiente fechado na geladeira.
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