Molho de Carne para Macarrão

Chef Taico

Como fazer Molho de Carne para Macarrão – Vídeo do Preparo:

Receita: Molho de Carne para Macarrão

Tempo de preparo: 03 horas | Serve 10 pessoas

 

Ingredientes:

  • 02 kg de acém em cubos pequenos
  • 04 latas de tomates italianos picados ou 02 kg de tomates bem maduros
  • 02 cebolas picadas
  • 02 dentes de alho picados
  • 02 colheres de sopa de banha de porco
  • ½ pimenta dedo de moça picada
  • ½ talo de salsão picado
  • 300 ml de vinho branco seco
  • Manjericão
  • Alecrim
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Tempere a carne com sal e pimenta
  2. Aqueça a banha, junte o alecrim e refogue a carne até ficar bem dourada
  3. Adicione a cebola, dedo de moça, alho e salsão e mexa bem refogando com fogo baixo
  4. Coloque o vinho branco seco e deglace a panela
  5. Adicione o tomate e o manjericão,  cozinhe até ficar grosso e a carne macia
  6. Duas horas em fogo bem baixo
  7. Cozinhe a massa e sirva com o molho e o parmesão


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