Chef Taico
Molho de Camarão – Assista o vídeo do preparo!

Receita: Molho de Camarão
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:

  • 500 g de camarão médio cortado em 3
  • 02 colheres de sopa da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
  • 01 colher de sopa da Margarina Coamo Premium
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 01 cebola picada
  • 02 dentes de alho picados
  • 20 folhas de manjericão picadas
  • 01 pimenta dedo de moça picada
  • 02 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 04 colheres de sopa de leite de coco.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

  1. Tempere o camarão com sal e pimenta do reino
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira funda, refogue a cebola, a pimenta dedo de moça e o alho.
  3. Assim que murchar, junte o camarão e a farinha, e mexa muito bem.
  4. Adicione metade com caldo de legumes e mexa bem até engrossar.
  5. Adicione o caldo restante até o ponto desejado.
  6. Baixe o fogo e junte o azeite de dendê e o leite de coco.
  7. Mexa bem, assim que levantar fervura desligue e adicione o manjericão picado.

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