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  • Lombo de Porco Enrolado com Bacon

    Chef Taico

    Como fazer Lombo de Porco Enrolado com Bacon – Vídeo do Preparo:

    Receita: Lombo de Porco Enrolado com Bacon

    Tempo de Preparo: 03 horas | Serve 06 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 lombo de porco de 1,5 kg
    • 15 fatias de bacon
    • 04 folhas de louro
    • 02 dentes de alho
    • Salsinha picada
    • Suco de duas laranjas
    • 01 colher de café de cominho
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Em um socador, amasse o alho com o cominho, o sal, a pimenta do reino, o louro e a salsinha, macere grosseiramente.
    2. Adicione o suco de meia laranja, misture bem.
    3. Esfregue o tempero por todo o lombo.
    4. Corte 15 pedaços de barbante e coloque sobre uma tabua um ao lado do outro.
    5. Coloque o lombo sobre os barbantes e cubra o lombo com o bacon sobrepondo a beirada de uma tira sobre a outra.
    6. Amarre com cuidado.
    7. Forre a assadeira com papel manteiga e molhe bem com uma mistura de água com suco de laranja.
    8. Arrume o lombo sobre parte do papel, cobrindo com a parte restante.
    9. Leve ao forno a 200°C, molhe o papel assim que secar por duas vezes.
    10. Após duas horas, retire o papel e volte ao forno para dourar.
    11. Sirva com a farofa crocante especial da Zaeli.

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