Chef Taico – vídeo do preparo:
Receita: Lombo de Porco com Mel e Mostarda
Tempo de preparo: 01:20h | Serve 05 pessoas
Ingredientes:
- 01 pedaço do lombo do porco de 02 kg da parte mais fina.
- 50 ml de mel.
- 50 ml de mostarda.
- Suco de meio limão.
- 01 colher de sopa de alecrim picado.
- 01 colher de sopa de óleo.
- 01 colher de cha de amido dissolvido em 50 ml de água.
- Sal e pimenta do moinho.
Modo de Preparo:
- Apare o lombo retirando a capa e o excesso de gordura.
- Tempere com sal e pimenta e esfregue o óleo.
- Aqueça bem uma panela funda e coloque o lombo, selando todos os lados.
- Abaixe o fogo e cozinhe devagar, adicionando água aos poucos e virando sempre, até ficar no ponto, cuide para não secar.
- Mantendo o lombo na panela, adicione 200ml de água, a mostarda, o mel e o limão.
- Mexa bem e adicione o amido mexendo até engrossar.
- Acerte o sal e a pimenta se necessário e sirva em seguida.
+ Receitas:
Costelinha de Porco – vídeo do preparo
Receita: Costelinha de porco
Tempo de preparo: 03h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 01 costelinha de porco sem o vazio e a ponta de peito
- 01 ramo de alecrim
- Suco de 01 limão
- 02 dentes de alho
- 02 colheres de sopa de banha
- 03 cebolas fatiadas
Modo de preparo:
- Tempere a costelinha com o limão, faça um corte raso entre as costelas e reserve.
- Soque o alecrim e o alho com uma colher de sobremesa de sal em um socador.
- Junte duas colheres de banha de porco e mexa bem.
- Esfregue o tempero na costelinha, bem esfregado.
- Esfregue um pouco de banha na assadeira, coloque a cebola e sobre ela a costelinha.
- Leve ao forno aquecido e asse até que a cebola esteja bem dourada. Retire a cebola e volte a costelinha até estar bem assada e dourada.
- Sirva com virado de feijão feito com as cebolas.
gostei muito das receitas amei , espero receber mais obrigado por nos colocar esta delicias de receitas no youtube .
Obrigado a vc Proteu, grande abraço.
Amei a receita!! Sempre preparo suas receitas!!
Nesse caso..acho que coloquei um pouco a mais da mostarda..mas mesmo assim ficou perfeito!
Obrigada!!
Muito obrigado Leila.
Chef Taico.
Receita incrivel, porem por quanto tempo devo cozinhar o porco na panela?
Parabéns pelas receitas e aulas. Todas as receitas que preparei, ficaram perfeitas.
Quando quero surpreender meus convidados, faço vossa receita.
Obrigado por me ensinar.
Abraço.
Gilberto Reis