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Chef Taico
Hamburguer para fazer em casa – vídeo do preparo:

Receita do Hamburguer para fazer em casa:

Tempo de preparo: 20min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:

Salada:

  • 01 tomate sem sementes em cubinhos.
  • 01 xícara de alface americana fatiada bem fininha.
  • 1\2 xícara de cebola fatiada bem fininha.
  • 01 colher de sopa de maionese.
  • 01 colher de sopa de catchup.
  • 01 colher de chá de mostarda.

 Hamburguer:

  1. 500g de carne moída com 10% de gordura.
  2. 01 colher de chá de óleo.
  3. 01 colher de sopa de cebola ralada.
  4. sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:

Salada:

  1. Misture bem todos os ingredientes.

 Hambúrguer:

  1. Junte todos os ingredientes e amasse bem com as mãos.
  2. Deixe descansar por 15 minutos.
  3. Faça 4 bolas de carne.
  4. Vire um pires e unte o fundo por dentro da borda.
  5. Amasse uma bola de cada vez dentro das bordas.
  6. Retire e leve para fritar em fogo baixo, por três minutos de cada lado.
  7. Desligue e deixe descansar por 1 minuto.

 Montagem Final:

  1. Corte ao meio o pão, amasse um pouco o miolo.
  2. Coloque a salada e por cima o hamburguer.
  3. Sirva quente.

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Como fazer Hamburguer de picanha – vídeo do preparo:

Receita do hamburguer de picanha:

Tempo de preparo: 25 min | Serve 03 pessoas

Ingredientes:
  • 400g da parte mais dura da picanha moída.
  • 01 colher de café de cominho.
  • 01 colher de sopa da parte branca da cebolinha bem fininha.
  • 01 colher de chá de alho batidinho.
  • 01 colher de sopa de óleo de soja.
  • 02 cebolas em fatias grossas.
  • 30 ml de vinho branco seco.
  • Sal e pimenta.

Modo de Preparo:
  1. Misture a carne, cebolinha, alho, cominho e tempere com sal e pimenta.
  2. Amasse bem, faça bolas e deixe descansar por no mínimo 10 minutos.
  3. Achate as bolas fazendo os hambúrgueres, unte com o óleo e frite em fogo baixo por 4 minutos de cada lado.
  4. Reserve.
  5. Na mesma panela, coloque a cebola aumentando o fogo.
  6. Assim que ela começar a dourar acrescente o vinho, mexa bem e tempere com sal e pimenta.
  7. Sirva sobre os hambúrgueres.

 

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