Chef Taico
Como fazer Guacamole – vídeo do preparo:
Receita da Guacamole:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 abacates maduros.
- 02 cebolas roxas médias em cubinhos.
- 02 tomates sem sementes em cubinhos.
- Suco de 1 limão.
- 01 colher de sopa de pimenta dedo de moça picadinha.
- 01 xícara de coentro picado.
- 02 colheres de sopa de azeite.
- 01 colher de café de sal.
Modo de preparo:
- Coloque a polpa do abacate em uma travessa e amasse grosseiramente.
- Adicione os demais ingredientes e mexa com cuidado até homogeneizar.
- Sirva gelado.
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Como fazer o Molho Pesto de Manjericão – vídeo do preparo:
Receita do Molho Pesto de Manjericão:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 02 maços de manjericão.
- 50g de pinholes, ou as castanhas da sua preferência.
- 50g de queijo parmesão em pedaços.
- 02 dentes de alho.
- 01 colher de café de sal.
- 100 ml de azeite de oliva.
Modo de preparo:
- Em um Almofariz (socador), coloque o sal e as folhas do manjericão e soque (pestar), até quebrar bem as folhas.
- Adicione o alho e peste novamente.
- Em seguida as castanhas e peste bem e finalmente peste também o queijo.
- Junte o azeite e mexa bem.
Como fazer Frango ao Molho de Cebolinha – vídeo do preparo:
Receita do Frango ao Molho de Cebolinha:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 colher de sopa de cebolinha seca
- 02 filés de peito de frango de 150g
- 02 colheres de sopa de manteiga
- farinha de trigo para empanar
- 200 ml de vinho branco seco
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta e passe na farinha. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga com um pouco de azeite e acrescente a cebolinha.
- Cozinhe em fogo bem baixo por dez minutos.
- Passe o frango na farinha novamente
- Doure em fogo baixo por 15 minutos, até estar dourado.
- Retire e reserve.
- Adicione um pouco de farinha na frigideira com a manteiga que fritou e frango e mexa bem.
- Junte o vinho e tempere com sal e pimenta. Mexa até obter um molho grosso.
- Sirva o frango com o molho.
Como fazer Filé à moda chinesa – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer uma Marinada Americana – vídeo do preparo:
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