Chef Taico
Comparativo entre o Frango Caipira x Frango de Granja – vídeo explicativo:
+ Sugestões do Especial Frango Caipira x Frango de Granja:
Como fazer Galinhada de Frango Caipira – vídeo do preparo:
Receita Galinhada de Frango Caipira:
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 01 frango caipira cortado nas juntas.
- 500g de arroz agulhinha.
- 200g de bacon picado.
- 01 pimentão maduro fatiado.
- 01 cebola picada.
- 01 tomate maduro picado.
- 01 dente de alho picado.
- Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
- Cebolinha verde picadinha.
- Suco de 01 laranja.
- 200 ml de vinho branco seco.
- Sal e pimenta e azeite.
Modo de Preparo:
- Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
- Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
- Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
- Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.
- Em uma panela, leve o caldo a fervura.
- Adicione o arroz e mexa bem.
- Arrume os pedaços de frango na panela, baixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
- Salpique com salsinha e sirva.
Como fazer Frango Caipira com quiabo – vídeo do preparo:
Receita do Frango Caipira com Quiabo:
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 01 frango caipira cortado nas juntas.
- 500g de quiabo fatiado grosso.
- 200g de bacon picado.
- 01 pimentão maduro fatiado.
- 01 cebola picada.
- 01 tomate maduro picado.
- 01 dente de alho picado.
- Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
- Cebolinha verde picadinha.
- Suco de 01 laranja.
- 200 ml de vinho branco seco.
- Sal e pimenta e azeite.
Modo de Preparo:
- Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
- Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
- Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
- Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.
- Em uma panela, frite o quiabo até dourar.
- Adicione o frango e cubra com o caldo, acerte o sal e a pimenta.
- Tampe e cozinhe até ficar macio.
- Salpique com a cebolinha e sirva.
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