Chef Taico
Como fazer Frango caipira com mandioca – vídeo do preparo:

Receita do Frango caipira com mandioca:

Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
  • 01 frango semi-caipira cortado nas juntas.
  • 500 g de mandioca cozida em pedaços.
  • 200 g de bacon picado.
  • 01 pimentão maduro fatiado.
  • 01 cebola picada.
  • 01 tomate maduro picado.
  • 01 dente de alho picado.
  • Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
  • Cebolinha verde picadinha.
  • Suco de 01 laranja.
  • 200ml de vinho branco seco.
  • Sal e pimenta e azeite.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
  2. Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
  3. Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
  4. Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de água.
  5. Em uma panela, coloque a mandioca com um pouco do próprio caldo.
  6. Junte o frango e coloque o caldo até cobrir, acerte o sal e a pimenta.
  7. Tampe e cozinhe até ficar macio.
  8. Salpique com a cebolinha e sirva.


+ Sugestões de Frango:

 

Como fazer Frango caipira com milho verde – vídeo do preparo:

Receita do Frango caipira com milho verde:

Tempo de preparo: 01:00h | Serve 05 pessoas

Ingredientes:
  • 10 pedaços de frango caipira cortado nas juntas.
  • 02 espigas ou 1 lata de milho verde.
  • 01 cebola picada.
  • 01 maço de cebolinha picadinha.
  • 04 colheres de sopa de manteiga clarificada.
  • 150 ml de leite de coco.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere o frango com sal e pimenta e ervas.
  2. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango.
  3. Se não couber faça em mais de uma vez.
  4. Junte a cebola , o milho e acerte o sal e a pimenta e mexa bem.
  5. Adicione o leite de coco e água até cobrir.
  6. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora e meia se necessário acrescente mais água.
  7. O molho deve ficar encorpado.
  8. Sirva salpicando a cebolinha verde.

Como fazer Frango caipira com abóbora – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


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