Como fazer Frango ao Curry – vídeo do preparo:
Receita do frango ao curry:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de sobrecoxa em cubos.
- 01 colher de sopa de curry.
- 01 colher de sopa de amido de milho.
- Suco de 1/2 limão.
- 1/2 talo de salsão em fatias finas.
- 50 ml de saque ou vinho branco seco.
- 100 ml de agua.
- 01 cebola cortada em oito.
- 02 colher de sopa de amendoim torrado.
- 01 maço de cebolinha a chinesa.
- 02 dentes de alho fatiados.
- 01 pimentão cortado em cubos.
- Óleo, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com limão, sal, pimenta e o amido.
- Aqueça 4 colheres de óleo em uma frigideira e frite o frango por 5 minutos.
- Escorra metade da gordura e volte ao fogo acrescentando o saque, o curry e mexendo bem, adicione a cebola, pimentão, alho e salsão e mexa bem.
- Junte a agua e aguarde ferver para ficar cremoso.
- Desligue e coloque a salsinha e o amendoim.
- Sirva em seguida.
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Receita do frango empanado crocante:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de coxas e sobrecoxas de frango.
- 500g de farinha de trigo.
- 01 colher de café de páprica picante.
- 01 dente de alho ralado.
- 1/2 cebola ralada.
- 200 ml de leite.
- suco de 1/2 limão.
- Óleo para fritar.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Misture o leite com o limão e aguarde 10 minutos.
- Enquanto isso, tempere o frango com sal, pimenta, alho, cebola e a páprica, misture bem.
- Junte o leite ao frango e deixe marinar por 15 minutos.
- Coloque a farinha em um recipiente com tampa, coloque os pedaços de frango na farinha, tampe e mexa vigorosamente.
- Aqueça bem o óleo e coloque os pedaços para fritar, virando de vez em quando.
- Escorra e sirva.
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