Blog do Chef Taico

Tempo de preparo: 30 min | Serve 2 pessoas

Ingredientes:

• 500 g de filé de sardinha
• 01 xícara da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
• 03 colheres de sopa da Margarina Coamo Premium
• Um (1) limão (ou suco de um limão – para temperar)
• Uma (1) colher de chá de páprica picante
• Uma (1) colher de chá de cúrcuma
• 01 cebola bem picada
• Um (1) dente de alho picado
• Uma (1) lata de tomate pelado picado
• Sal e pimenta-do-reino à gosto

1. Tempere as sardinhas com limão, sal e pimenta e as deixe marinando por cerca de 15 minutos.
2. Misture a farinha de trigo com a páprica, a cúrcuma e também com 01 colher de chá de sal, e reserve.
3. Passe os filés de sardinha pela mistura de farinha com temperos, faça isso duas vezes, conforme mostro no vídeo.
4. Aqueça a margarina Coamo Premium e doure os filés de sardinha.
5. Assim que dourar, retire e escorra os filés, e na mesma frigideira adicione o alho e a cebola e refogue rapidamente.
6. Junte o tomate, acerte o sal e a pimenta, e assim que ferver, sirva com as sardinhas.
7. Para finalizar, salpique cebolinha picada.