Filé ao molho madeira – vídeo do preparo:


Receita do filé ao molho madeira:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 04 tornedos de 150g
  • 200 ml de vinho madeira.
  • 02 colheres de sopa de manteiga.
  • 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino moída.
Modo de Preparo:
  1. Tempere o filé com sal e pimenta.
  2. Em uma frigideira, doure os filés de todos os lados. Retire e reserve.
  3. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e derreta, adicione a farinha e mexa ate acastanhar.
  4. Junte o vinho e mexa bem, se engrossar demais pode colocar um pouco de agua.
  5. Antes de servir, volte os filés ao vinho e de o ponto desejado.

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12 Comments

  1. Muito obrigado chef adoro suas receitas muito legal vc explica muito bem como fazer as dicas também são ótimas obrigado Jesus continue le abençoando

      1. Chef respeito sua idoneidade, mais este molho madeira que o sr.fez foge dos meus princípios culinário. Talvez seja um molho ao seu modo.

        Desculpa,sem ofensas

  2. Estou aprendendo a cozinhar com o Sr. chef! Nunca estive tão motivada! Obrigada Chef Taico! Adoro seus vídeos!

  3. Ótima receita, eu amo cozinhar e quem sabe terei a oportunidade de estudar com o Sr. Chefe Taico. Parabéns!!! Deus te abençoe!!!

  4. Chef, que vinhos o Sr. indica para fazer molho madeira?

    Aproveitando, qual vinho branco seco o Sr. indica para deglaçar outros pratos ?

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