Chef Taico
Costelinha de Porco Defumada com Lentilha – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Costelinha de Porco com Lentilha
Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 300 g de lentilha demolhada
- 600 g de costelinha de porco defumada em pedaços
- 01 cenoura grande em meia lua
- 02 cebolas picadas grosseiramente
- ½ cebola
- 03 dentes de alho fatiados
- 02 colheres de sopa de vinagre
- 02 folhas de louro
- Cebolinha picada
- Azeite, sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
- Na panela de pressão coloque a costelinha, as folhas de louro, ½ cebola e 4 pedaços da cenoura.
- Cozinhe por 5 minutos depois que pegar pressão. Desligue e reserve o caldo..
- Coloque uma colher de sopa de vinagre na cebola picada e na cenoura restante.
- Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a cenoura, o alho e a costelinha cozida e escorrida.
- Refogue até dourar.
- Junte a lentilha, mexa bem, adicione o caldo do cozimento da costelinha até cobrir a lentilha.
- Cozinhe até a lentilha ficar macia. Acerte o sal e a pimenta.
- Sirva salpicando a salsinha picada.
