Chef Taico
Como fazer Camarão crocante – vídeo do preparo:
Receita do Camarão Crocante:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de camarões médios limpos.
- 300g de farinha de trigo.
- 04 ovos batidos.
- 06 pães amanhecidos sem casca batidos no processador.
- 01 limão siciliano.
- 02 dentes de alho batidinho.
- 01 pimenta dedo de moça batidinha.
- 01 colher de sopa de gengibre batidinho.
- 01 xícara de cebolinha fatiada.
- 01 litro de óleo.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com sal e pimenta e misture bem.
- Passe os camarões na farinha, em seguida no ovo e no farelo de pão.
- Aqueça o óleo e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e escorra em uma peneira.
- Em uma frigideira, coloque um pouco da gordura da fritura e adicione o alho, gengibre,pimenta, cebolinha e raspinha do limão.
- Mexa por 1 minuto, junte os camarões e salteie.
- Sirva em seguida.
+ Sugestões de Frutos do Mar:
Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:
Receita do Camarão na cerveja frito:
Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de camarão com casca sem cabeça.
- 300 ml de cerveja.
- 03 dentes de alho picadinhos.
- 01 pimenta dedo de moça picadinha.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- 02 colheres de sopa de óleo.
- 01 maço de salsinha picadinha.
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com a cerveja e sal e deixe marinar por 30 minutos.
- Escorra e reserve a cerveja.
- Em uma frigideira aqueça a manteiga com o óleo e frite os camarões ate que estejam
- levemente dourados. Junte o alho e a pimenta e doure por mais dois minutos.
- Adicione 04 colheres de sopa da cerveja e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.
Como fazer Bolinho de Siri – vídeo do preparo:
Receita do Bolinho de siri:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500g de carne de siri.
- 500g de batata bem amassada.
- 01 ovo.
- 01 cebola pequena batidinha.
- 01 dente de alho batidinho
- 01 colher de chá de pimenta dedo de moça batidinha.
- 03 colheres de sopa de salsinha batidinha.
- 02 pães amanhecidos sem casca cortados em cubos.
- 150 ml de leite de coco.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite e coloque a cebola, alho, pimenta e tempere com sal e pimenta do reino.
- Refogue muito bem até que a carne de siri esteja bem seca.
- Em uma travessa, coloque a carne de siri, a batata, o ovo e a salsinha.
- Mexa bem, amassando um pouco.
- Faça bolinhos e frite em gordura quente.
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:
