Chef Taico

Como fazer um Caldinho de Feijão – Vídeo do Preparo:

Receita: Caldinho de Feijão

Tempo de preparo: 08 horas

 

Ingredientes:

  • 500 g de feijão carioquinha demolhado por 6 horas
  • 02 envelopes: Faça fácil feijão da Zaeli
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • 01 cebola picadinha
  • Salsinha, coentro e cebolinha picados
  • Azeite, sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Coque o feijão na panela de pressão com água 5 cm acima do nível do feijão.
  2. Adicione 2 envelopes do faça fácil Zaeli
  3. Cozinhe até que o feijão esteja bem macio.
  4. Enquanto isto, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite.
  5. Refogue a cebola e a parte mais branca da cebolinha.
  6. Junte a farinha e mexa muito bem. Coloque lentamente meio litro de água e aguarde ferver mexendo sempre.
  7. Com uma peneira retire e coe o feijão, despejando o caldo na panela ao lado, amassando bem o feijão.
  8. Aguarde ferver e mexa até parar de formar espuma. Prove e acerte os temperos.
  9. Sirva acompanhado das ervas picadas e pimenta picadinha.

 

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