Chef Taico
Receita: Bruschetta de Alho
Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 Pão Italiano amanhecido (pode ser usado pão francês)
- 01 dente de alho
- manteiga
Modo de Preparo:
- Corte as fatias do pão com mais ou menos 1/2 cm.
- Passe a manteiga nas fatias cobrindo toda a superfície.
- Aqueça a frigideira com o fogo médio e adicione as fatias com a manteiga virada para baixo.
- Aperte as fatias na frigideira de vez em quando para que ela toste por igual.
- Toste apenas de um lado e retire.
- Esfregue o dente de alho na parte tostada da torrada.
- Sirva ainda quente.
+ Receitas do Chef Taico:
Fetuccine à Parisiense – vídeo do preparo:
Receita: Fetuccine à Parisiense
Tempo de preparo: 40min | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
- 500 g de massa tipo fetuccine
- 200 g de presunto em tirinhas
- 500 g de peito de frango em tirinhas
- 100 g de ervilhas
- 100 g de champignons
- 100 g de manteiga
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 litro de leite
- Folhas de Sálvia
- Queijo parmesão
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Cozinhe a massa em 2 litros de água com pouco sal. Escorra e reserve
- Tempere o frango com sal e pimenta
- Enquanto isto aqueça a manteiga com a sálvia e refogue o frango
- Adicione o presunto e o champignon e misture rapidamente
- Junte a farinha e mexa bem.
- Coloque o leite aos poucos mexendo sempre até que a consistência esteja cremosa
- Junte as ervilhas misture e sirva sobre a massa
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