Chef Taico
Bolovo – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Bolovo
Tempo de preparo: 01 h | Rendimento: 08 bolovos
Ingredientes da massa:
03 xícaras da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
02 colher de sopa da Margarina Coamo Premium
02 xícaras de caldo de galinha
02 xícaras de leite
Ingredientes do recheio:
08 ovos cozidos
Para empanar:
04 claras de ovos
50 ml de leite
Farinha de rosca
Óleo de soja Coamo para fritar
Modo de preparo:
Coloque o leite, o caldo e a margarina em uma panela e aguarde ferver.
Abaixe o fogo e junte a farinha, mexa vigorosamente até que a massa descole da panela.
Coloque a massa na mesa, abra com uma colher e aguarde amornar.
Em seguida sove a massa.
Abra a massa em mais ou menos 5 mm de espessura, com a ajuda de um aro de corte redondo.
Coloque o ovo no meio da massa
Dobre as laterais e modele com as mãos
Conforme for fazendo vá passando na farinha de rosca e reserve.
Misture as claras com o leite e bata muito bem.
Passe o bolovo pela mistura, e novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo de soja Coamo a 180ºC.
