Chef Taico
Como fazer Bolinho de Siri – vídeo do preparo:
Receita do Bolinho de siri:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500g de carne de siri.
- 500g de batata bem amassada.
- 01 ovo.
- 01 cebola pequena batidinha.
- 01 dente de alho batidinho
- 01 colher de chá de pimenta dedo de moça batidinha.
- 03 colheres de sopa de salsinha batidinha.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite e coloque a cebola, alho, pimenta e tempere com sal e pimenta do reino.
- Refogue muito bem até que a carne de siri esteja bem seca.
- Em uma travessa, coloque a carne de siri, a batata, o ovo e a salsinha.
- Mexa bem, amassando um pouco.
- Faça bolinhos e frite em gordura quente.
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Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:
Receita do Camarão na cerveja frito:
Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de camarão com casca sem cabeça.
- 300 ml de cerveja.
- 03 dentes de alho picadinhos.
- 01 pimenta dedo de moça picadinha.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- 02 colheres de sopa de óleo.
- 01 maço de salsinha picadinha.
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com a cerveja e sal e deixe marinar por 30 minutos.
- Escorra e reserve a cerveja.
- Em uma frigideira aqueça a manteiga com o óleo e frite os camarões ate que estejam
- levemente dourados. Junte o alho e a pimenta e doure por mais dois minutos.
- Adicione 04 colheres de sopa da cerveja e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.
Como fazer Escondidinho de Camarão – vídeo do preparo:
Receita do Escondidinho de Camarão:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 xícaras de molho vermelho de camarão – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
- Alguns camarões maiores.
- Salsinha picada.
- 02 colheres de sopa de alho poró.
- 50 ml de leite de coco.
- 02 xícaras de mandioca cozida e amassada.
- 100 ml de creme de leite fresco.
- Mistura de parmesão com farinha de rosca.
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite e refogue o alho-poró.
- Adicione o molho e os camarões e acerte o sal e a pimenta.
- Enquanto isto junte a mandioca, o creme, o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
- Mexa até ficar cremoso.
- Coloque um pouco da mistura no molho para engrossar e junte a salsinha.
- Monte a mistura em um refratário e cubra com a mandioca.
- Salpique com a mistura de parmesão e leve ao forno para gratinar.
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