Chef Taico
Como fazer o bolinho de picanha ao molho picante – vídeo do preparo:


Receita do bolinho de picanha ao molho picante:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 300g de picanha moída.
  • 01 pão amanhecido picado.
  • 50 ml de vinho branco seco.
  • 02 colheres de sopa de manteiga.
  • 04 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • 02 dentes de alho picadinhos.
  • 50 ml de molho inglês.
  • 01 xícara de catchup  picante Suavit.
  • Sal e pimenta.

Modo de Preparo:
  1. Misture o vinho com o pão e esmague bem.
  2. Junte a carne, o alho, sal e pimenta.
  3. Faça bolinhos e passe pela farinha.
  4. Aqueça bem a manteiga e doure o bolinhos.
  5. Junte o molho inglês e o catchup e cozinhe até engrossar.
  6. Sirva em seguida.

 

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Como fazer picanha na manteiga – vídeo do preparo:

Receita da picanha na manteiga:
Ingredientes:
  • 01 ponta de picanha cortada em escalopes.
  • 02 colheres de sopa de farinha.
  • 02 colheres de sopa de manteiga.
  • 100 ml de vinho branco seco.
  • 01 colher de chá de alecrim batidinho.
  • 01 colher de chá de manjericão batidinho.
  • 01 colher de chá de salsinha picadinha.
  • 01 colher de chá de cebolinha picadinha.
  • Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Tempere a carne com sal, pimenta e 01 colher de farinha. Reserve.
  2. Derreta a manteiga e coloque o manjericão e o alecrim, em fogo bem baixo por 5 minutos.
  3. Coloque a segunda colher de farinha na carne e leve a panela.
  4. Doure bem os dois lados e retire.
  5. Coloque o vinho na panela e aguarde ferver.
  6. Tempere o molho com sal e pimenta e adicione a salsinha e cebolinha.
  7. Volte os escalopes ao molho, salteie rapidamente e sirva em seguida.

 

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