Chef Taico
Como fazer um Bife à Parmegiana – Vídeo do Preparo:
Receita: Bife à Parmegiana
Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 06 bifes de contrafilé sem a gordura e levemente batidos
- 01 xícara de farinha de rosca
- 01 xícara da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
- 02 ovos batidos
- 03 colheres de sopa de Margarina Coamo Família
- 06 fatias de mozarela
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 02 latas de tomates pelados em pedaços
- Alecrim, manjericão, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta
- Passe os bifes pela farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
- Derreta a margarina e adicione o alecrim.
- Frite os bifes dos dois lados dourando levemente. Reserve arrumados em um refratário.
- Despeje o tomate na manteiga onde os bifes foram fritos e mexa bem, acerte o sal e a pimenta e aguarde ferver.
- Coloque uma fatia de mozarela sobre cada um dos bifes, despeje o molho de tomates e salpique o parmesão.
- Leve ao forno bem quente para gratinar.
- Ao servir enfeite com as folhas de manjericão.
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