Chef Taico
Como fazer Bananinha de buteco – vídeo do preparo:
Receita da Bananinha de Buteco:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 300g de bananinha em cubos.
- 02 cebolas fatiadas.
- 0½ xícara de cebolinha picada.
- 01 colher de chá de pimenta calabresa fatiada.
- 02 colheres de sopa de molho Inglês.
- Folhas de alecrim.
- Sal.
Modo de preparo:
- Frite a bananinha lentamente para derreter a gordura e dourar a carne.
- Tempere com sal e junte a pimenta, cebola, alecrim e molho Inglês.
- Mexa até a cebola murchar levemente.
- Desligue, adicione a cebolinha e sirva.
+ Sugestões do Especial do Contrafilé:
Cortes do Contrafilé – vídeo do preparo:
Como fazer T-bone – vídeo do preparo:
T-bone:
- O corte do T-bone é feito na parte traseira do contra filé.
- Nele temos um pedaço do bife de chourizo e um pedaço do filé minhon divididos pelo osso da coluna.
- Normalmente tem a espessura de 2 cm.
- Este corte para que possa ser feito sem da maneira adequada é fundamental que esteja maturado.
- Tanto na frigideira como na churrasqueira, não coloque a carne em fogo intenso para não fazer uma crosta na carne.
- De preferência trabalhe com manteiga.
Como fazer Prime Rib – vídeo do preparo:
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