Chef Taico
Como fazer Bacalhau espiritual – vídeo do preparo:

Receita Bacalhau espiritual:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 05 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de bacalhau em lascas dessalgado
  • 04 pães amanhecidos picados e demolhados em 100 ml de leite
  • 02 colheres de farinha de trigo
  • 150 ml de leite
  • 100g de manteiga
  • 02 dentes de alho fatiados
  • 200g de creme fresco
  • 03 cebolas fatiadas
  • 02 xícaras de cenoura ralada
  • sal, pimenta e noz moscada

 

Modo de Preparo:
  1. Afervente o bacalhau e reserve 150 ml da água.
  2. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha mexendo bem, junte a água onde aferventou o bacalhau (150 ml), mexa bem, adicione o leite e o creme, tempere com sal, pimenta e noz moscada, mexa até obter uma mistura bem cremosa e densa.
  3.  Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola, o alho e em seguida junte a cenoura, adicione o bacalhau e cozinhe por cinco minutos.
  4. Junte o pão e metade do creme.Desligue o fogo e mexa bem.
  5. Coloque em um refratário, cubra com o creme restante e leve ao forno pré-aquecido no máximo para gratinar.
  6. Assim que dourar, retire e aguarde cinco minutos antes de servir.


+Sugestões de Bacalhau:

Torta Cremosa de Bacalhau

http://blogdocheftaico.com/bacalhau-a-bras-2/

Arroz com Bacalhau Especial


Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:

Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:

5 Comments

  1. Amoooo suas receitas,esse bacalhau espiritual ,já fiz 2 vezes.
    Muitooo,muitoooo boa obrigada!
    Abraços
    Angela Biesdorf

Comments are closed.