Chef Taico

Como fazer um Babaganoush, também conhecido como Pasta de Berinjela – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:

Receita: Babaganoush – Pasta de Berinjela

Tempo de preparo: 30 minutos | Serve 06 pessoas

 

Ingredientes:

  • 02 berinjelas grandes
  • 04 colheres de sopa de tahine
  • 02 dentes de alho
  • ½ cebola
  • suco de 01 limão
  • 01 colher de chá de pimenta síria
  • Azeite de oliva. sal e pimenta do reino e salsinha

 

Modo de preparo:

  1. Espete a ponta mais fina da berinjela com um garfo e leve à chama do fogão.
  2. Gire até sapecar a casca, e a berinjela começar a murchar.
  3. Aguarde esfriar, e com uma faca retire a casca tostada.
  4. Coloque todos os ingredientes no mixer e processe até obter uma consistência grossa.
  5. Prove e acerte os temperos.
  6. Sirva frio.

Receba a Receita Agora Mesmo


+ Receitas do Chef Taico:

Homus – Creme de Grão-de-Bico

Kibe Frito Recheado

Sardinha Empanada com Fubá


Coleção dos Livros de Receitas do Chef Taico: CLIQUE AQUI:
Escola de Gastronomia do Chef Taico: CLIQUE AQUI:
Blog do Chef Taico: CLIQUE AQUI:
Inscreva-se no nosso canal do youtube e acompanhe a estreia das nossas receitas, são dois vídeos novos todas as semanas – clique aqui:
Não se esqueça de clicar no sininho para ativas as notificações no canal para você receber um aviso todas as vezes que uma nova receita for publicada.