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  • Angu de Frango com Queijo

    Chef Taico
    Angu de Frango com Queijo – Assista o vídeo do preparo:

    Receita: Angu de Frango com Queijo
    Tempo de preparo: 01 h | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:

    • 01 peito de frango com pele e osso cortado em seis pedaços
    • 400 g de farinha de milho biju
    • 150 g de queijo meia cura ralado
    • 1, 5 litros de caldo de galinha
    • 01 cebola picada
    • Suco de meio limão
    • 02 dentes de alho picados
    • 01 colher de sopa de manteiga
    • Cebolinha picada
    • Sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de preparo:

    1. Tempere o frango com limão, sal e pimenta. Deixe marinar enquanto esquenta o caldo em uma panela de pressão.
    2. Cozinhe o frango no caldo de galinha por 15 minutos na pressão.
    3. Aguarde esfriar e lasque o frango retirando a pele e os ossos, reserve o frango e mantenha o caldo aquecido.
    4. Derreta a manteiga e refogue a cebola, assim que murchar coloque o alho e o frango, mexa refogando até começar a dourar.
    5. Junte a farinha de milho biju e mexa muito bem, tempere com sal e pimenta.
    6. Adicione o caldo aos poucos, mexendo vigorosamente até ficar cremoso.
    7. Adicione o queijo e sirva quente salpicando cebolinha.

     

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