Chef Taico
Angu de Frango com Queijo – Assista o vídeo do preparo:

Receita: Angu de Frango com Queijo
Tempo de preparo: 01 h | Serve 04 pessoas

Ingredientes:

  • 01 peito de frango com pele e osso cortado em seis pedaços
  • 400 g de farinha de milho biju
  • 150 g de queijo meia cura ralado
  • 1, 5 litros de caldo de galinha
  • 01 cebola picada
  • Suco de meio limão
  • 02 dentes de alho picados
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • Cebolinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com limão, sal e pimenta. Deixe marinar enquanto esquenta o caldo em uma panela de pressão.
  2. Cozinhe o frango no caldo de galinha por 15 minutos na pressão.
  3. Aguarde esfriar e lasque o frango retirando a pele e os ossos, reserve o frango e mantenha o caldo aquecido.
  4. Derreta a manteiga e refogue a cebola, assim que murchar coloque o alho e o frango, mexa refogando até começar a dourar.
  5. Junte a farinha de milho biju e mexa muito bem, tempere com sal e pimenta.
  6. Adicione o caldo aos poucos, mexendo vigorosamente até ficar cremoso.
  7. Adicione o queijo e sirva quente salpicando cebolinha.

 

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