Ingredientes:

  • 500g de carne gorda moída.
  • 02 pães amanhecidos triturados no liquidificador.
  • 100 ml de leite.
  • 02 colheres de sopa de salsinha picada.
  • 01 ovo.
  • 1/2 xícara de farinha de trigo.
  • 50 ml de vinho branco seco.
  • 01 lata de tomates sem pele picados com o suco.
  • 500g de spaghetti
  • 01 cebola bem picada.
  • 02 dentes de alho bem picados.
  • Paprica doce, paprica picante sal e azeite.

Modo de Preparo:

  1. Misture o leite com o pão e amasse bem, adicione a carne, o ovo, a salsinha, metade da cebola, metade do alho, uma colher de cafe de paprica picante, uma colher de cafe de paprica picante, o sal e misture bem ate que fique bem homogêneo.
  2. Descanse por dez minutos.
  3. Faça almondegas médias e em seguida passe pela farinha de trigo envolvendo bem todas elas.
  4. Coloque azeite em uma panela e leve as almondegas a dourar por uns cinco minutos virando todos os lados, retire e na mesma panela refogue o alho e a cebola restante, doure rapidamente e adicione o vinho, os tomates mais 100 ml de água.
  5. Aguarde ferver, volte as almondegas para a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos.
  6. Adicione o manjericão e tampe.
  7. Enquanto isto, cozinhe a massa ao dente, escorra  e sirva com o molho e as almondegas.