Chef Taico
Receita: Torrada de Manteiga com Ervas
Tempo de preparo: 40 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 10 fatias de pão de forma
- 04 colheres de sopa de manteiga
- 04 dentes de alho batidinhos
- 01 colher de sobremesa de alecrim seco
- 01 colher de sobremesa de manjericão seco
Modo de preparo:
- Aqueça a manteiga e doure o alho com as ervas.
- Retire e leve a geladeira até ficar cremoso.
- Passe a manteiga nos pães e arrume os pães em uma assadeira fazendo uma curvatura ao apoiar um no outro.
- Asse até ficar crocante e com a curvatura firme.
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Mariscada – Vídeo do preparo:
Receita: Mariscada
Tempo de preparo: 30 min | Serve 12 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de mariscos com as cascas
- 01 kg de mariscos se as cascas
- 150 ml de vinho branco seco
- 01 pimenta dedo de moça picada
- 02 dentes de alho picado
- 04 cebolas picadas
- 06 tomates picados
- Cebolinha picada
- Manjericão (alfavaca) picada
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Em uma panela funda, coloque 1 xícara de azeite e refogue o alho, a pimenta e a alfavaca rapidamente.
- Em seguida adicione a cebola e os tomates, tempere com sal e pimenta e refogue por 5 minutos.
- Coloque os mariscos sobre o vinagrete sem afundar nos líquidos, tampe a panela e cozinhe por 2 minutos
- Adicione o vinho, aguarde ferver.
- Desligue o fogo, coloque a cebolinha, misture e sirva em seguida.
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