Chef Taico
A Melhor Pizza para fazer em Casa – Assista ao vídeo do preparo:
Receita: Pizza para fazer em Casa
Tempo de Preparo: 08h | Rendimento: 3 pizzas médias
Ingredientes:
- 500 g da Tarinha de Trigo Coamo Super Premium
- 375 ml de água
- 05 g de fermento biológico seco
- 10 ml de azeite de oliva
- 01 colher de café de sal
Modo de preparo:
- Em um Travessa coloque a farinha e misture o sal e o fermento.
- Coloque a água aos poucos mexendo bem, junte o azeite e sove levemente. Cubra e descanse por 20 minutos.
- Vire a massa no balcão e sove levemente por 30 segundos, volte para a travessa, cubra e aguarde 20 minutos.
- Vire a massa no balcão e sove por 30 segundos, volte para a travessa e cubra por 20 minutos.
- Vire a massa no balcão e sove por três minutos, arrume em forma de bola, unte a travessa com azeite e coloque a massa, cubra e reserve por 3 horas.
- Retire a massa, dobre e reparta em três partes.
- Arrume cada parte em bolas e coloque em uma travessa enfarinhada, cubra e aguarde 1 hora.
- Enfarinhe o balcão e abra a massa com os dedos, unte uma assadeira com pouco azeite e coloque a massa, termine de abrir batendo as pontas dos dedos.
- Coloque uma camada fina de molho de tomate e cubra com o recheio que preferir.
- Asse em forno muito quente até estar crocante e dourada.
