Chef Taico
Como fazer Spaghetti à putanesca – vídeo do preparo:
Receita Spaghetti à putanesca:
Tempo de preparo: 40min | Serve 05 pessoas
Ingredientes:
- 500g de espaguete.
- 15 tomates bem maduros sem pele e picados.
- 20 azeitonas pretas azapa sem caroço picadas.
- 04 colheres de sopa de alcaparras picadas.
- 04 dentes de alho picados.
- 02 filezinhos de aliche picados.
- 01 pimenta dedo de moça picada sem sementes.
- 01 maço de salsinha picada.
- Azeite de oliva.
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, coloque azeite e refogue os tomates até que fiquem bem macios e com um caldo cremoso. Reserve.
- Em uma frigideira, adicione azeite e refogue a pimenta com o alho e o aliche até amaciar e o alho ficar levemente dourado.
- Adicione a alcaparra e a azeitona e refogue por 2 minutos. Junte o tomate e cozinhe por 10 minutos.
- Enquanto isto, cozinhe a massa com pouco sal.
- Retire a massa e coloque junto ao molho, adicione a salsinha e mexa bem.
- Sirva com parmesão ralado.
+ Sugestões de Spaghetti:
Como fazer Spaghetti com frutos do mar – vídeo do preparo:
Receita Spaghetti com frutos do mar:
Tempo de preparo: 20min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500g de massa tipo espaguete.
- 04 tomates sem sementes em cubos pequenos.
- 01 cebola media batidinha.
- 04 dentes de alho fatiados.
- 01 maço de salsinha batidinho.
- 01 colher de café de pimenta dedo de moça picadinha.
- 01 limão siciliano.
- 200g de camarão sete barbas pequeno sem casca.
- 01 kg de camarão rosa médio limpo.
- 500g de lulas em anéis.
- 500g de marisco.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões e a lula com sal pimenta e azeite, o marisco, sal pimenta, azeite e limão.
- Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola, com o alho e a pimenta dedo de moça.
- Adicione o sete barbas e refogue por dois minutos.
- Acrescente as lulas e em seguida os camarões, assim que mudar de cor junte os tomates.
- Desligue o fogo e coloque os mariscos, a salsinha e tempere com limão.
- Escorra a massa e adicione com os ingredientes.
- Coloque uma concha da água da massa e mexa bem.
- Adicione as raspas do limão e sirva em seguida.
Como fazer Spaghetti com molho branco de camarão – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Espaguete com camarão ao creme fresco – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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Chefe TAICO, muito grata pelos videos…eu que nunca cozinhei , entou me sentindo realizada com tantas receitas saborosas e sem dificuldades devido ao seu ensinamento passo a passo…obrigada e muito sucesso ???
receitas maravilhosas