Blog do Chef Taico

 Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque dois litros de água, metade do saque, o alecrim, a pimenta vermelha, sal o glutamato, e uma colher de óleo de gergelim.
2. Coloque o frango nesta água e cozinhe por 15 minutos. Enquanto isto pré-aqueça o forno.
3. Retire o frango e coloque em uma assadeira, esfregue shoyu e óleo de gergelim.
4. Leve ao forno ate dourar.
5. Em uma panela, coloque o óleo de soja e doure o alho com o gengibre.
6. Dissolva o amido em 100 ml de água e adicione junto com o saque  e o shoyu restante. Coloque a cebolinha, um pouco de glutamato e engrosse bem.
7. Despeje sobre o frango e sirva em seguida.

+ Sugestões da Cozinha Chinesa:

Como fazer Lombinho de porco à moda chinesa – vídeo do preparo:

Receita do lombinho de porco à moda chinesa:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:

• 500g de lombo de porco em tiras finas.
• 200g de amido de milho.
• 01 colher de sobremesa de óleo de gergelim.
• 01 maço de cebolinha picada.
• 02 colheres de sopa de gengibre picado.
• 02 colheres de sopa de alho picado.
• 04 colheres de sopa de shoyu.
• óleo para fritura.
• Sal e pimenta.

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne com pouco sal e pimenta.
2. Passe a carne no amido apertando bem.
3. Frite na gordura quente. Retire ainda clara e reserve.
4. Em uma frigideira, coloque 3 colheres do óleo da fritura e doure o alho com o gengibre.
5. Junte o shoyu e o lombinho, mexa bem, acrescente a cebolinha e sirva em seguida.

Como fazer Costelinha de Porco a Moda Chinesa – vídeo do preparo:

Receita escrita – clique aqui:

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