Chef Taico
Como fazer Arroz de Frango – vídeo do preparo:

Receita do Arroz de Frango:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de carcaça e aparas de frango
  • 300g de arroz agulhinha
  • 100ml de vinho branco seco
  • 01 xicara de milho verde
  • 02 tomates sem sementes picados
  • 01 cebola picada
  • 01 dente de alho picadinho
  • 03 colheres de sopa de salsinha picadinha
  • Sal, azeite e pimenta

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, coloque duas colheres de sopa de azeite e doure o frango.
  2. Adicione a cebola, alho e tomate e mexa bem.
  3. Junte o vinho e aguarde evaporar.
  4. Adicione 01 litro de água e cozinhe até que o frango esteja soltando do osso.
  5. Desfie o frango em lascas e reserve o caldo.
  6. Ferva o caldo e coloque o frango, o arroz e o milho e cozinhe em fogo baixo até secar.
  7. Junte a salsinha e sirva.

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Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 200g de arroz agulhinha.
  • ½ cenoura em cubinhos.
  • ½ cenoura em pedaços grandes.
  • 01 peito de frango com pele e osso.
  • ½ cebola batidinha.
  •  1/2 cebola em pedaços grandes.
  • ½ talo de salsão em pedaços grande.
  • 01 colher de sopa de salsão picadinho.
  • 01 xícara de ervilhas congeladas.
  • 03 ovos mexidos.
  • 02 colheres de sopa de óleo de soja.
  • 03 colheres de sopa de shoyu.
  • Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Cozinhe em água abundante o frango com os pedaços de salsão, cebola e cenoura com pouco sal.
  2. Assim que estiver cozido, retire e pique o frango e reserve o caldo bem limpo.
  3. Cozinhe o arroz no caldo ate ficar soltinho. Reserve.
  4. Em uma frigideira, frite rapidamente os ovos mexidos e junte a cebola, cenoura,e salsão picados, refogue.
  5. Em seguida junte o frango e as ervilhas, acerte o sal e a pimenta, coloque o shoyu e o arroz.
  6. Mexa bem e sirva em seguida.